スペシャルティ珈琲ティスティング会に参加

最近たまたま訪れた土地で、スペシャル珈琲を飲む機会があり、スペシャルティについて非常に興味があった時に、成田珈琲さんのスペシャルティ珈琲ティスティング会という企画があるというお話を聞き、参加させていただきました。

スペシャルティ珈琲とは、その品質を高める為にコーヒーの栽培において適した土壌、栽培品種、人の環境、さらに流通を含め、しっかりと管理された中で生産されています。恵まれた気候の中で育まれ、丁寧に収穫された果実から特有の風味が生み出されます。必ずしも好みにあうわけではないですが、手間ひまをかけこだわりのある付加価値がついた珈琲ということで、品質のいい豆を使っているので、どの種類も後味のいいものでした。香りがちょっと・・と思う種類もありましたが、好みがあえばくせになる味かもしれないです

本日ティスティングさせていただいた珈琲の種類

バリ神山ナチュラル(インドネシア)、グジ　ゲレザ　ゲイシャ(エチオピア)、オリエンテ　ナチュラル(グァテマラ)、エンデベス農園ナチュラル(ケニア)、本物のモカマタリ(イエメン)、ルリンド　コカッ　キニニ　AA(ルワンダ)